该技术是采用连续喷射液化器对大米浆（或其他淀粉质原料）进行液化，应用于啤酒生产中取代糊化锅对淀粉质原料进行的糊化。
　　该技术大对米浆的糊化、液化均匀、可缩短时间40%，节约能耗50%，糊化及液化程度可调节，发酵糖分可根据类型调整。并可改变原料结构，增加辅料用量，减少麦芽用量，降低综合成本。对现有糊化锅能力小的厂家，可进一步提高生产能力，扩大产量。
　　综合指标：缩短时间40%，降低能耗50%，减少麦芽用量30%，发酵糖分可根据啤酒类型调节。适用于啤酒厂进行技术革新、改造、扩产等。可广泛应用于甘蔗及甜菜糖厂对原料中的微糖、粉糖及回溶糖的溶解。