HYW型系列新型高压蒸汽喷射液化器在供汽压力≥0.6Mpa的蒸汽压力下，喷射液化过程中能形成高强度的微湍流，淀粉分散效果好，液化，同时对进料泵的扬程要求低，耗能少。糖液化程度高，没有不溶性淀粉颗粒，蛋白质凝聚效果好，且淀粉与蛋白质分离效果也好。通过喷射液化，蛋白质明显聚在一起，飘浮于液面上，糖液过滤速度大大加快。消除了间隙式液化由于料液受热不均所造成的糖化终了有糊精纯在的现象。改变了蛋白质难以凝固，糖液过滤困难，而且蛋白质类、糊精类混在糖液中，导致发酵时泡沫增多，逃液严重，影响后道工序的提取率及精制液品质差的生产状况。

    喷射液化连续、不堵塞。高压蒸汽喷射液化器从结构原理上消除了堵塞现象。在粉浆中有整粒米或淀粉浓度≥22Be的情况下，也可能产生堵塞，从各生产厂家的使用情况来看，使用2年以内的喷射液化器不需拆卸清理，消除了过去国产喷射液化器由于喷嘴孔径等原因，特别是用过热蒸汽喷色，经常发生堵塞而不能继续生产的缺陷。

    该高压喷射液化器采用以汽带料的方式进行，推动力为高压蒸汽，以高压蒸汽带动物料使液化更均匀、更充分，同时由于供料泵的扬程要求低可进一步节省耗能，使生产成本再次降低。